Côte-Rôtie est la plus septentrionale des appellations de la vallée du Rhône, établie sur la rive droite du fleuve entre Ampuis et Tupin-Semons, à une trentaine de kilomètres au sud de Lyon. Ses 320 hectares de vignes s’accrochent à des coteaux parmi les plus escarpés d’Europe (des pentes parfois supérieures à 60 % !), travaillés entièrement à la main, soutenus par des murs de pierres sèches millénaires appelés chaillées.
L’appellation se divise traditionnellement en deux terroirs séparés par le ruisseau du Reynard : la Côte Blonde, au sol de gneiss clair et d’argiles sablonneuses, donnant des vins fins et floraux ; et la Côte Brune, au nord, dont les sols sombres de micaschistes riches en oxydes de fer engendrent des syrahs d’une profondeur et d’une puissance tannique uniques, capables de se bonifier sur plusieurs décennies. La syrah y est parfois complantée de quelques pieds de viognier, cépage blanc lequel, en petite proportion, apporte une touche florale et une rondeur caractéristiques de l’appellation.
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