La cuvée
La Côte-Rôtie 1990 du Domaine Jamet est l’une des grandes références historiques de l’appellation. Produite principalement à partir de Syrah, cette cuvée est issue d’un assemblage de nombreuses parcelles réparties sur les prestigieux coteaux schisteux de Côte-Rôtie.
Le millésime 1990, unanimement considéré comme exceptionnel dans le Rhône septentrional, offre aujourd’hui une expression d’une rare complexité. Après plus de trois décennies d’évolution, cette bouteille dévoile un bouquet mêlant fruits noirs confits, cuir, truffe, olive noire, épices et délicates notes fumées.
En bouche, l’équilibre est remarquable. La puissance naturelle du millésime s’est progressivement fondue dans une texture soyeuse où la fraîcheur, caractéristique du style Jamet, apporte une élégance exceptionnelle. Cette bouteille constitue l’une des plus belles expressions des grandes Syrahs de garde.
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