La cuvée
Le Chassagne-Montrachet Septem Terrae 2023 du Domaine Jean-Claude Bachelet est un Chardonnay de Bourgogne qui illustre la précision et le savoir-faire d’une propriété familiale reconnue de la Côte de Beaune. Élaborée par Benoît et Jean-Baptiste Bachelet, cette cuvée met à l’honneur l’identité des terroirs de Chassagne-Montrachet, l’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne pour les grands vins blancs.
Installé à Saint-Aubin, le Domaine Jean-Claude Bachelet cultive des vignes sur plusieurs appellations réputées, notamment Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Aujourd’hui dirigée par les deux frères Bachelet, la propriété bénéficie d’une reconnaissance croissante auprès des amateurs de Chardonnay bourguignon, notamment pour l’élégance de ses vins et leur capacité à traduire les particularités de chaque terroir.
La cuvée Septem Terrae, dont le nom latin évoque les « sept terres », se distingue par son identité propre au sein de la gamme du domaine. Elle s’inscrit dans la tradition des Chassagne-Montrachet blancs, recherchés pour leur équilibre entre profondeur, fraîcheur et expression du Chardonnay. La composition parcellaire précise de cette édition reste à confirmer.
Le millésime 2023 offre une expression particulièrement intéressante de la Côte de Beaune. Marqué par une saison viticole globalement généreuse et plusieurs épisodes chauds, il a permis aux domaines les plus attentifs de produire des vins associant une belle maturité du raisin à une fraîcheur préservée.
Encore dans sa jeunesse, ce Chassagne-Montrachet 2023 possède un potentiel d’évolution intéressant. Il pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son expression fruitée, mais quelques années supplémentaires en cave devraient lui permettre de développer davantage de complexité.
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