Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Cros-Parantoux 2014

La cuvée

Le Vosne-Romanée 1er Cru Au Cros Parantoux 2014 du Domaine Méo-Camuzet appartient à cette catégorie rarissime de vins dont la réputation dépasse très largement leur classement officiel. Premier Cru par la hiérarchie bourguignonne, le Cros Parantoux est devenu l’un des climats les plus célèbres de Vosne-Romanée, indissociable de l’histoire d’Henri Jayer, qui révéla le potentiel exceptionnel de ce coteau autrefois difficile à travailler. Chez Méo-Camuzet, le lien avec Jayer est particulièrement profond : Henri Jayer fut l’un des métayers historiques de la famille et devint ensuite le mentor de Jean-Nicolas Méo lors de son installation au domaine à la fin des années 1980.

La rareté est ici fondamentale. Méo-Camuzet ne travaille qu’environ 30 ares de Cros Parantoux et qualifie lui-même ce vin de « notre plus petite cuvée mais la plus célèbre ». Les vignes remontent aux années 1950 et occupent une parcelle pentue, pierreuse, orientée à l’est, au sol peu profond et bénéficiant d’une situation relativement fraîche qui entraîne une maturation tardive. Le domaine souligne également l’acidité naturelle élevée et la lenteur d’évolution du vin, deux caractéristiques qui expliquent son extraordinaire aptitude au vieillissement.

Le millésime 2014 renforce l’intérêt de cette bouteille. Plus classique et frais que certains millésimes solaires de la décennie suivante, il convient particulièrement bien à un terroir dont l’identité repose sur l’équilibre entre concentration, tension et fraîcheur. À douze ans, ce Cros Parantoux commence seulement à entrer dans sa phase de maturité. Pour Sphere Wine, il s’agit autant d’un grand Pinot Noir de Bourgogne que d’une bouteille de collection, réunissant un domaine majeur, un terroir légendaire et une production extrêmement limitée.