La cuvée
Le Meursault 1er Cru Perrières 2015 du Domaine des Comtes Lafon associe l’un des domaines historiques les plus recherchés de Meursault à ce qui est généralement considéré comme l’un des plus grands terroirs de l’appellation. Situé au sud du village, à proximité immédiate de la frontière avec Puligny-Montrachet, Les Perrières occupe une place particulière dans la hiérarchie des Premiers Crus de Meursault.
Meursault ne possède officiellement aucun Grand Cru. Cette particularité renforce l’importance de ses meilleurs Premiers Crus, et Perrières est régulièrement placé au sommet de cette hiérarchie aux côtés de Genevrières et Charmes. Son nom évoque directement la présence importante de pierres et de calcaire dans les sols, caractéristique essentielle de l’identité du climat.
Le Domaine des Comtes Lafon constitue quant à lui une référence historique de la Côte de Beaune. Son patrimoine exceptionnel et le travail mené notamment par Dominique Lafon ont contribué à établir le domaine parmi les producteurs majeurs de Chardonnay bourguignon.
Le millésime 2015 fut solaire et précoce en Bourgogne, donnant des blancs généralement mûrs, généreux et concentrés. Sur un terroir comme Perrières, naturellement recherché pour sa tension et sa structure minérale, cette richesse du millésime trouve un contrepoint particulièrement intéressant.
À plus de dix ans du millésime, cette bouteille entre aujourd’hui dans une phase de dégustation privilégiée. Elle possède désormais suffisamment d’évolution pour exprimer les nuances complexes d’un grand Chardonnay mature tout en conservant, si les conditions de stockage ont été excellentes, plusieurs années de potentiel.
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