La cuvée
Le Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 de Caroline Morey est une bouteille particulièrement rare issue de l’un des plus petits Grands Crus blancs de Bourgogne. Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet couvre à peine plus de 1,5 hectare, ce qui en fait une appellation minuscule et explique la très faible quantité de bouteilles disponibles chaque année, tous producteurs confondus.
Caroline Morey appartient à une famille profondément ancrée à Chassagne-Montrachet. Fille du vigneron Jean-Marc Morey, elle crée son propre domaine au cours des années 2010 après avoir repris une partie des vignes familiales. Elle partage aujourd’hui cet univers viticole avec son mari Pierre-Yves Colin, fondateur de Pierre-Yves Colin-Morey, autre nom majeur de la Côte de Beaune contemporaine.
Criots-Bâtard-Montrachet occupe une position exceptionnelle dans la hiérarchie bourguignonne. Il fait partie de la constellation des grands terroirs blancs entourant Montrachet, aux côtés de Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Sa très petite superficie le rend cependant nettement moins fréquemment rencontré sur le marché.
Le millésime 2016 renforce l’intérêt de cette bouteille. Année difficile dans les vignes bourguignonnes, notamment en raison du gel printanier, 2016 a néanmoins produit de très beaux blancs, associant maturité, tension et équilibre. À dix ans du millésime, ce Grand Cru entre aujourd’hui dans une phase particulièrement intéressante de son évolution.
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