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Domaine Didier Dagueneau Vin De Table Maudit 1990

Domaine Didier Dagueneau Vin De Table Maudit 1990

Blanc
13% vol.

Didier Dagueneau demeure l’une des personnalités qui ont profondément transformé l’image du Sauvignon Blanc de Loire. Installé à Saint-Andelain, il a poussé très loin le travail parcellaire, les faibles rendements et les élevages ambitieux, donnant naissance à des cuvées devenues emblématiques comme Silex et Pur Sang. Sa disparition accidentelle en 2008 a également renforcé l’intérêt historique porté aux bouteilles produites directement sous sa direction. Ce Maudit 1990 appartient à une facette beaucoup plus confidentielle de son parcours. Sa présentation en Vin de Table et son flacon de 50 cl le distinguent immédiatement des Pouilly-Fumé classiques du domaine. Le millésime 1990…

1 800,00 € TTC (1 500,00 € HT)

2 en stock

La cuvée

Le Maudit 1990 de Didier Dagueneau est une bouteille particulièrement atypique dans la production historique du vigneron de Saint-Andelain. Présenté en Vin de Table, dans un singulier flacon élancé de 50 cl, ce vin appartient aux anciennes créations de Dagueneau et possède aujourd’hui autant d’intérêt pour sa rareté et son histoire que pour son éventuelle dégustation. L’étiquette minimaliste, portant simplement « Maudit », « Vin de Table », « 1990 » et la signature Didier Dagueneau, illustre parfaitement le caractère anticonformiste du vigneron.

Après plus de 35 ans d’évolution, le profil gustatif est nécessairement très dépendant de la conservation de chaque bouteille. Sur un exemplaire encore en forme, le Sauvignon peut avoir quitté son expression primaire pour développer des nuances de fruits jaunes confits, agrumes, cire, miel, fruits secs, épices et notes fumées. Il faut néanmoins aborder aujourd’hui Maudit 1990 comme un vin ancien : la bouteille possède une forte dimension de collection et aucune garantie gustative ne peut raisonnablement être tirée de son seul aspect extérieur.

Informations complémentaires

Accords mets-vins

Risotto aux truffes blanches, Vieux Comté (24 à 36 mois), Volaille à la crème et aux morilles
Cépage

Sauvignon blanc
Contenance

50 cl
Couleur

Millésime

Niveau du vin

Bon niveau
Potentiel de garde

Prêt a boire
Teneur en alcool

13% vol.

Avis

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Domaine Didier Dagueneau

Établi à Saint-Andelain, au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé, le domaine Dagueneau est l’une des adresses les plus mythiques du vignoble français. Didier Dagueneau, vigneron de quatrième génération, s’installe sur ses propres terres en 1982 après une carrière internationale de coureur de side-car et de musher. Formé à l’école des grands terroirs bourguignons, guidé par Henri Jayer et Edmond Vatan, il est le premier en Loire à imposer la vinification parcellaire, créant successivement En Chailloux (1982), Silex (1985) et Pur Sang (1988).
Sa conviction est simple et révolutionnaire pour l’époque : Pouilly-Fumé recèle, comme la Bourgogne, une mosaïque de terroirs distincts capables de produire des vins d’une complexité et d’une longévité exceptionnelles. Disparu prématurément en 2008, Didier Dagueneau laisse à son fils Louis-Benjamin un héritage unique que celui-ci perpétue avec la même intransigeance.

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