La cuvée
Le Pouilly-Fumé « Pur Sang » 1992 de Didier Dagueneau représente l’une des bouteilles les plus confidentielles et les plus recherchées de l’histoire du domaine. Issu d’une sélection parcellaire qui donnera naissance à la célèbre cuvée Pur Sang, ce millésime témoigne des débuts de la révolution initiée par Didier Dagueneau dans le vignoble de Pouilly-Fumé.
Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin exprime déjà les fondements du style qui fera la renommée mondiale du domaine : précision, profondeur, puissance maîtrisée et expression exceptionnelle du terroir.
Après plus de trente ans de vieillissement, cette bouteille dévoile une palette aromatique d’une rare complexité où se mêlent agrumes confits, fruits secs, miel, pierre à fusil, cire d’abeille et notes fumées. Une véritable pièce de collection, particulièrement recherchée par les amateurs de grands vins de Loire.
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