La cuvée
Le Clos Goillotte 2008 du Domaine Prieuré Roch est un Vosne-Romanée particulièrement confidentiel, issu d’un minuscule clos monopole de seulement 0,55 hectare. Le Pinot Noir s’exprime ici dans un registre de finesse et de sensualité, avec des arômes de cerise, framboise et petits fruits rouges auxquels l’évolution apporte des nuances de rose séchée, d’épices, de thé, de sous-bois et de truffe. Le domaine décrit lui-même le Clos Goillotte comme un vin marqué par ses rondeurs et sa grande délicatesse.
Après dix-huit années d’évolution, le 2008 est aujourd’hui dans une très belle phase de maturité. Le millésime, plus frais que les années solaires, favorise une expression élancée et précise, avec une acidité qui soutient le vin et accompagne son évolution. Une bouteille qui associe ainsi rareté extrême, identité de terroir et signature Prieuré Roch.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.