La cuvée
Le Clos Rougeard Les Poyeux 1985 est une bouteille historique de Saumur-Champigny, issue de l’une des parcelles les plus réputées travaillées par les frères Foucault. Avec plus de quarante années d’évolution, ce Cabernet Franc se situe désormais dans une phase de maturité avancée où l’expression du fruit primaire laisse progressivement place à toute la complexité tertiaire des grands rouges ligériens.
Sur une bouteille parfaitement conservée, le profil peut aujourd’hui associer cerise séchée, cassis, framboise, violette et épices à des nuances plus évoluées de sous-bois, feuille de tabac, thé noir, truffe, cuir fin et terre humide. La bouche devrait être beaucoup plus fondue qu’à sa jeunesse, avec des tanins patinés et cette fraîcheur caractéristique du Cabernet Franc qui peut permettre aux meilleurs exemplaires de traverser plusieurs décennies. Le millésime 1985 apporte ici une dimension supplémentaire : nous sommes face à un Clos Rougeard ancien, produit directement à l’époque de Charly et Nady Foucault, aujourd’hui particulièrement difficile à rencontrer.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.