La cuvée
Le Poulsard 2022 de Christian Boulanger et Matthieu Allante est une micro-cuvée jurassienne produite à Rotalier, village devenu incontournable pour les amateurs de vins naturels et de productions artisanales à très faible diffusion. Élaboré exclusivement à partir de Poulsard, cépage rouge emblématique du Jura, ce Vin de France se distingue par son faible degré de 11 % vol., sa production confidentielle et l’identité singulière des deux vignerons qui le signent.
Le nom de Christian Boulanger est étroitement associé à l’univers de Pierre Overnoy et Emmanuel Houillon, références fondamentales du renouveau des vins naturels jurassiens. Après avoir travaillé aux côtés de Pierre Overnoy, Boulanger développe ses propres projets et collabore notamment avec Matthieu Allante. Ensemble, ils élaborent à Rotalier des vins en très petites quantités, recherchés par les amateurs de la nouvelle génération jurassienne.
Le Poulsard occupe une place particulière dans le vignoble du Jura. Naturellement peu coloré, délicat et capable de produire des vins d’une grande finesse, il donne souvent des rouges à la robe translucide, très éloignés des standards de concentration rencontrés dans d’autres régions. La couleur relativement claire visible sur cette bouteille est donc parfaitement cohérente avec l’identité du cépage.
Le millésime 2022 permet aujourd’hui d’aborder cette cuvée avec quelques années d’évolution tout en conservant son caractère de jeunesse. Ce n’est pas un vin à envisager principalement sous l’angle d’une très longue garde : son intérêt réside davantage dans sa fraîcheur, son expression du Poulsard et la dimension artisanale de sa production.
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