La cuvée
L’Auxey-Duresses Rouge 2011 du Domaine Coche-Dury constitue une expression rare et singulière du Pinot Noir bourguignon.
Installé à Meursault, Coche-Dury est mondialement reconnu pour ses grands Chardonnay, devenus parmi les vins blancs de Bourgogne les plus recherchés. Les rouges du domaine, produits en quantités confidentielles, offrent une facette beaucoup moins courante de cette propriété emblématique.
Issu de Pinot Noir, cet Auxey-Duresses 2011 arrive aujourd’hui dans une belle phase de maturité. Le fruit rouge de jeunesse évolue vers un registre plus complexe mêlant cerise, épices, sous-bois et nuances terriennes, tout en conservant la fraîcheur qui caractérise les vins de la Côte de Beaune.
Une bouteille destinée aussi bien aux amateurs de Bourgogne mature qu’aux collectionneurs souhaitant découvrir une expression plus confidentielle du Domaine Coche-Dury.
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