La cuvée
La cuvée Nullepart Visson 2018 d’Aurélien Lefort appartient à cette génération de vins qui a contribué à replacer l’Auvergne sur la carte des régions particulièrement suivies par les amateurs de vins naturels et de micro-productions françaises. Installé dans le Puy-de-Dôme, Aurélien Lefort fait partie des vignerons dont les bouteilles circulent en quantités limitées et sont recherchées par un public de passionnés.
Son travail s’inscrit dans une approche très artisanale du vin, avec une volonté de mettre en avant le raisin et son origine plutôt que les codes classiques des appellations. Plusieurs de ses cuvées sont ainsi commercialisées en Vin de France, accompagnées d’étiquettes immédiatement reconnaissables par leur univers graphique singulier.
Nullepart Visson 2018 est élaboré autour du Gamay, cépage particulièrement important dans le vignoble auvergnat. Sur les terroirs volcaniques et argilo-calcaires du Puy-de-Dôme, celui-ci peut prendre une expression très différente de celle rencontrée dans le Beaujolais, avec des vins souvent plus épicés, terriens et minéraux.
Le millésime 2018 possède désormais huit années d’évolution. Pour une bouteille de vin naturel produite en petite quantité, cette ancienneté représente également un intérêt supplémentaire : ces vins sont majoritairement consommés dans les premières années suivant leur commercialisation et deviennent progressivement difficiles à retrouver dans leurs anciens millésimes.
Cette bouteille s’adresse donc autant à l’amateur souhaitant découvrir l’évolution d’un Gamay d’Auvergne qu’au collectionneur recherchant les premières années de producteurs devenus confidentiels et suivis dans l’univers du vin naturel.
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