La cuvée
SB 16/20 de Pierre Beauger est une cuvée particulièrement confidentielle issue du travail de l’un des vignerons les plus singuliers d’Auvergne. Installé à Montaigut-le-Blanc, dans le Puy-de-Dôme, Pierre Beauger produit depuis de nombreuses années des vins en quantités extrêmement réduites, aujourd’hui recherchés par les amateurs de vins naturels et de micro-productions françaises.
Le nom SB 16/20 renvoie au Sauvignon Blanc et à la construction atypique de cette cuvée autour de plusieurs millésimes, 2016 et 2020. Cette logique d’assemblage permet à Pierre Beauger de s’affranchir du cadre classique du millésime unique et participe pleinement à l’identité expérimentale de son travail.
L’étiquette donne également plusieurs informations techniques particulièrement intéressantes. La bouteille titre 12,1 % vol. et indique un SO₂ total de seulement 13 mg/L, niveau extrêmement faible par rapport aux standards conventionnels. Elle porte également la mention « Vinifié, élevé et mis en bouteille par Pierre Beauger, vigneron à Montaigut-le-Blanc ».
La bouteille elle-même reflète cette approche artisanale : bouteille élancée en verre vert, capsule couronne et petite étiquette ovale minimaliste. L’ensemble se situe volontairement à l’opposé des codes traditionnels des grands domaines.
Les vins de Pierre Beauger bénéficient aujourd’hui d’une diffusion particulièrement restreinte. Ils intéressent autant pour leur dégustation que pour leur place dans l’histoire récente des micro-domaines naturels français.
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