La cuvée
Le Cros Parantoux 2009 d’Emmanuel Rouget est l’un des vins les plus emblématiques et recherchés de Vosne-Romanée. Ce Pinot Noir associe puissance et finesse, avec une expression profonde de cerise, framboise et fruits noirs, complétée par des notes d’épices, de réglisse, de fleurs et une forte dimension minérale. Le millésime 2009 apporte une belle maturité de fruit, tandis que la fraîcheur naturelle du terroir préserve tension et équilibre. Une dégustation sur fût du 2009 soulignait déjà son caractère puissant et long, mais également sa fraîcheur et sa finesse.
Avec près de dix-sept années d’évolution, le vin entre aujourd’hui dans une phase particulièrement intéressante : le fruit reste présent tandis que peuvent progressivement apparaître des nuances de truffe, sous-bois, thé noir et épices douces. Dense, profond et persistant, ce Cros Parantoux conserve néanmoins une structure lui permettant de poursuivre son évolution pendant de nombreuses années.
Avis
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