Domaine Coche-Dury Meursault 2016

Située au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, l’appellation Meursault est une référence incontournable des grands vins blancs de Bourgogne. Principalement issue du chardonnay, elle repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure généreuse et une grande richesse aromatique. Contrairement à d’autres appellations voisines plus tendues, Meursault se distingue par une expression plus ample, où la maturité du raisin et le travail du domaine jouent un rôle déterminant dans l’équilibre du vin.
Les vins de Meursault développent des notes caractéristiques de fruits à chair blanche, de beurre frais, de noisette et parfois de miel, évoluant avec le temps vers des arômes plus complexes et profonds. En bouche, ils offrent une texture enveloppante, soutenue par une fraîcheur discrète et une belle longueur. Certains climats réputés comme Les Perrières, Les Genevrières ou Les Charmes produisent des cuvées particulièrement recherchées, dotées d’un excellent potentiel de garde et d’une grande régularité qualitative.