La cuvée
Le Chambertin Grand Cru 1997 du Domaine Denis Mortet est une bouteille qui raconte à elle seule une partie de l’histoire de la Bourgogne. Issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de Gevrey-Chambertin, ce grand cru exprime aujourd’hui toute la noblesse qu’un grand Pinot Noir peut atteindre après près de trente ans de vieillissement.
À l’ouverture, le vin dévoile un bouquet complexe mêlant fruits noirs confits, cerise griotte, épices douces, sous-bois, truffe et délicates notes florales. En bouche, la matière est soyeuse, profonde et parfaitement fondue, portée par une élégance remarquable et une longueur qui semble ne jamais finir.




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