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Jamet
Établi au lieu-dit Le Vallin, sur le plateau qui surplombe Ampuis, le Domaine Jamet est la référence absolue de Côte-Rôtie. Joseph Jamet y fonde l’exploitation en 1950 sur quelques ares de vignes, et c’est son fils Jean-Paul qui, à partir de 1976, effectue les premières mises en bouteilles et impose peu à peu le domaine sur la scène internationale. Dans les années 1980, Jean-Paul et son frère Jean-Luc doublent la superficie du vignoble par acquisitions successives sur les meilleurs lieux-dits de l’appellation.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 17 hectares répartis en 25 parcelles, couvrant pas moins de dix-sept lieux-dits distincts de la Côte Brune et de la Côte Blonde. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour en étudier les subtilités avant assemblage, à l’exception de la Côte Brune, seule cuvée parcellaire du domaine, qui ne supporte aucun compromis. Corinne, puis leur fils Loïc, rejoignent l’équipe en 2015, perpétuant cette transmission familiale d’une exigence sans faille.
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie est la plus septentrionale des appellations de la vallée du Rhône, établie sur la rive droite du fleuve entre Ampuis et Tupin-Semons, à une trentaine de kilomètres au sud de Lyon. Ses 320 hectares de vignes s’accrochent à des coteaux parmi les plus escarpés d’Europe (des pentes parfois supérieures à 60 % !), travaillés entièrement à la main, soutenus par des murs de pierres sèches millénaires appelés chaillées.
L’appellation se divise traditionnellement en deux terroirs séparés par le ruisseau du Reynard : la Côte Blonde, au sol de gneiss clair et d’argiles sablonneuses, donnant des vins fins et floraux ; et la Côte Brune, au nord, dont les sols sombres de micaschistes riches en oxydes de fer engendrent des syrahs d’une profondeur et d’une puissance tannique uniques, capables de se bonifier sur plusieurs décennies. La syrah y est parfois complantée de quelques pieds de viognier, cépage blanc lequel, en petite proportion, apporte une touche florale et une rondeur caractéristiques de l’appellation.
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